Sapore di Sale a Cervia
HOTEL DANTE (via Milazzo 81)
• alle 9,30 convegno Turismo, Sale e Benessere. Nuove opportunità per lo sviluppo turistico del territorio / Società Parco della Salina di Cervia e Rotary Club Cervia-Cesenatico
MUSA MUSEO DEL SALE
• dalle 10 alle 12,30 e dalle 14 alle 23,30 apertura del Museo
MAGAZZINO DEL SALE TORRE
• dalle 11 Esposizioni del Sale del mondo e di ceramiche - Associazione "Salviamo i Mulini" di Trapani
• dalle 11 Video: un parco di emozioni / Parco Delta del Po E-R. Mostra fotografica di Simone Manzo
• dalle 11 La cosmetica: esposizione di creme, fanghi e altri prodotti delle saline
• dalle 11 alle 14,30 e dalle 18,30 alle 22,30 Osteria Sapore di Sale / Ristorante Casa delle Aie
• alle 16 Laboratorio del gusto in Osteria La Saraghina e la sua colatura. Assaggi in abbinamento al vino rosso Fortana, con pasta GranBologna. Conduce lo chef Riccardo Vecchi. Ingresso 10 euro (soci AIS e Slow Food 8 euro) / Slow Food
• alle 17 Chiacchierate all’Osteria Sapore di Sale: assaggi dei presidi romagnoli Slow Food
• alle 18,30 Il sale ieri, oggi, domani: incontri e racconti "a voce" sulla storia del sale e l'esperienza dei salinari, alternati a proiezioni e ricerche per fare il punto sul sale oggi, il suo impiego nel campo del benessere e la sua rivalutazione in campo gastronomico; Le favole e il sale: monologhi e letture di Ilario Sirri; Storie di sale in dialetto romagnolo: momenti all'insegna della memoria con la narrazione di storie dei salinari
• dalle 18,30 alle 23 Sale la voglia di vino: degustazione dei vini di Romagna e dei prodotti gastronomici lavorati al sale di Cervia / Associazione Italiana Sommeliers Romagna
SALA RUBICONE
• dalle 17 alle 19 Sapore di Pasta Fresca: come si prepara la sfoglia con il suo compenso / Associazione Culturale Casa delle Aie di Cervia
AREA ESTERNA AL MAGAZZINO DEL SALE TORRE
• ore 15 Annullo Postale
• dalle 11 alle 23 Le eccellenze: i prodotti al Sale di Cervia; i prodotti delle saline e del territorio di Trapani
• dalle 11 alle 23 La cucina del Parco del Delta del Po / Cervia Auxilia mani e cuore di Romagna
• alle 22 Gruppo Milleluci di Alfonsine
• dalle 11 alle 23 Bere al sale e focaccia al pomodoro e saraghina / Ascom Cervia
• dalle 11 alle 23 I piatti del Sale / Ristorante "Al Deserto" di Cervia
BORGOMARINA
• dalle 17 alle 24 Borgomarina vetrina di Romagna: Mercatino enogastronomico e artigianale / Borgomarina
BANCHINA PIAZZALE DEI SALINARI
• alle 16,30 L'Armesa De Sel con il tradizionale arrivo della Burchiella e la cerimonia di distribuzione gratuita del sale
PIAZZALE DEI SALINARI
• dalle 11,30 alle 23 Il Mercatino dei Sapori
• dalle 11,30 alle 23 Cozze alla Marinara: gastronomia / Confesercenti, Cooperativa La Fenice, Cooperativa Pescatori Cervia
• dalle 11 alle 23 Punto Degustazione del Presidio Slow Food della Mora Romagnola e dimostrazione di norcineria / Copaf - QS Qualità e Sapori
• dalle 15 alle 22 diretta con Radio Studio Delta
• dalle 17 Piadina al Sale di Cervia, laboratorio per bambini e adulti; degustazioni; gastronomia tipica con la piadina romagnola al sale di Cervia in collaborazione con il chiosco "Capitan Piada" / CNA e Confartigianato di Cervia con il contributo della Camera di Commercio di Ravenna
• alle 21,30 nell'ambito di "Emilia-Romagna è un mare di sapori", Fuoco al Mito - La cottura tradizionale di una forma di Parmigiano-Reggiano. Rappresentazione della nascita di una forma di Parmigiano che unisce un impianto scenico spettacolare con una lavorazione di grande impatto. Protagonisti i casari, accompagnati da una voce narrante e dalle immagini della caseificazione (riprese direttamente) che si sviluppa in una bellissima caldaia antica in rame
PIAZZA GARIBALDI, PIAZZA PISACANE, CORSO MAZZINI
• dalle 10 alle 23 Mercato Cervia Gustosa: loverie e sapori regionali / Consorzio Cervia Centro
PIAZZA PISACANE
• alle 21,30 La smielatura: incontro con un apicoltore ed esperto apistico alla scoperta del mondo delle api e della smielatura. A seguire degustazioni di formaggio e miele
RISTORANTI CERVESI
• Percorso del sale con menù e piatti a tema / Ascom e Confesercenti di Cervia
TERME DI CERVIA
• Salute alle Terme: pacchetti completi di soggiorno sul territorio e percorsi benessere specifici, con trattamenti termali che utilizzano anche prodotti al sale / Terme di Cervia
CENTRO VISITE SALINA DI CERVIA - PARCO DELTA DEL PO E-R
• dalle 9,30 alle 13 e dalle 15,30 al tramonto Visite guidate in Salina a piedi e in barca elettrica a cura di Atlantide. Info e prenotazioni: 0544 973040 - salinadicervia@atlantide.net
http://www.cerviasaporedisale.it
LUOGO: Cervia
ORARIO: 09:30:00
FIRMA: Milano Marittima (02-09-2010)